5月9日，省委書記杜家毫在長沙市專題調(diào)研產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)情況。他強(qiáng)調(diào)，全省上下要進(jìn)一步樹立抓產(chǎn)業(yè)、謀產(chǎn)業(yè)、強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的鮮明導(dǎo)向，努力營造“以產(chǎn)業(yè)比實(shí)力、以項(xiàng)目論英雄”的濃厚氛圍，大力推動(dòng)制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不斷提升興湘強(qiáng)省的硬實(shí)力。省領(lǐng)導(dǎo)胡衡華、謝建輝參加調(diào)研。

今年以來，長沙市大力開展“產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)年”和“營商環(huán)境優(yōu)化年”活動(dòng)，圍繞全市22條產(chǎn)業(yè)鏈抓招商引資、企業(yè)服務(wù)和項(xiàng)目保障，產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)來勢看好。

5月9日下午，杜家毫一行來到鹽津鋪?zhàn)邮称饭煞萦邢薰竞姹褐行恼{(diào)研，公司董事長張學(xué)武、副總經(jīng)理?xiàng)盍謴V、總經(jīng)辦主任王勇陪同參觀。

張學(xué)武董事長首先向杜家毫介紹鹽津鋪?zhàn)痈艣r，鹽津鋪?zhàn)又铝τ诔蔀橹袊吭降氖称分圃炱髽I(yè)，秉持“好零食，鹽津造”的品牌理念，持續(xù)不斷推進(jìn)企業(yè)的工藝、設(shè)備、管理升級(jí)，不斷完善“研發(fā)、供應(yīng)、生產(chǎn)、銷售”產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了食品智能制造轉(zhuǎn)型，形成了四大基地爭相輝映的發(fā)展格局。

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隨著消費(fèi)升級(jí)，鹽津鋪?zhàn)觿?chuàng)新推出58天鮮烘焙產(chǎn)品，在乳酸菌小口袋面包200米的參觀通道，透過透明玻璃，產(chǎn)品從配料、攪拌、成型、醒發(fā)、烘烤、冷卻、分切、加餡料、二次壓模、獨(dú)立包裝的工藝流程盡收眼底。張學(xué)武董事長向杜家毫重點(diǎn)介紹萬級(jí)潔凈生產(chǎn)車間、全自動(dòng)生產(chǎn)線及工藝流程中的醒發(fā)、冷卻兩大亮點(diǎn)。傳統(tǒng)烘焙是人工醒發(fā)，鹽津鋪?zhàn)硬捎脟鴥?nèi)領(lǐng)先的自動(dòng)無人醒發(fā)技術(shù)，杜家毫表示贊賞，他說人工操作有不穩(wěn)定的因素，企業(yè)要通過智能制造來提升產(chǎn)品品質(zhì)。

從原料投料到出成品，小口袋面包需要經(jīng)過16個(gè)小時(shí)的匠造，而冷卻占據(jù)了8.5-10個(gè)小時(shí)，冷卻鏈條長達(dá)1200米，鹽津鋪?zhàn)訉⒗鋮s設(shè)備由直線改為立體空間冷卻，節(jié)省空間又降低微生物風(fēng)險(xiǎn)。

在“麻辣小鎮(zhèn)”店中島、“藍(lán)寶石”58天鮮烘焙店中島陳列展示區(qū)，杜家毫饒有興趣地品嘗了“小新王子”同桌大辣棒辣條、“58天鮮”堅(jiān)果小口袋面包、乳酸菌蒸蛋糕等4支產(chǎn)品，仔細(xì)詢問鹽津鋪?zhàn)拥漠a(chǎn)品和銷售情況。張學(xué)武董事長向他介紹成為行業(yè)爆品的乳酸菌系列、堅(jiān)果系列土司面包、小口袋面包；生產(chǎn)全過程0防腐劑添加的“小新王子”辣條等產(chǎn)品；并詳細(xì)匯報(bào)鹽津鋪?zhàn)訉?shí)施的品牌營銷戰(zhàn)略。2018年以來，公司創(chuàng)新推出“金鋪?zhàn)印毙蓍e零食、“藍(lán)寶石”烘焙、“麻辣小鎮(zhèn)”辣味店中島項(xiàng)目，在行業(yè)引起轟動(dòng)效應(yīng)，已投放沃爾瑪、家樂福等全國大型賣場2000多個(gè)店中島，銷售同比增幅50%以上。?

鹽津鋪?zhàn)雍姹褐行囊黄陧?xiàng)目布局了十條全國最先進(jìn)的智能制造烘焙生產(chǎn)線，核心工藝區(qū)全部采用“萬級(jí)”潔凈標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)（遠(yuǎn)高于“十萬級(jí)”潔凈車間十倍標(biāo)準(zhǔn)），全面投產(chǎn)后年產(chǎn)值達(dá)16億元，核心工藝區(qū)基本實(shí)現(xiàn)了無人作業(yè)、達(dá)到“黑燈工廠”標(biāo)準(zhǔn)。同比之前，一條生產(chǎn)線節(jié)約了近百分之九十的人工，大幅減少了人和食品的接觸，保障了食品安全，增強(qiáng)了行業(yè)競爭力。2018年，鹽津鋪?zhàn)颖皇谟栝L沙市智能制造示范試點(diǎn)企業(yè)，已成為湖南省休閑食品行業(yè)烘焙智能制造的名片。2019年，被列入省級(jí)綠色工廠創(chuàng)建行列。

從傳統(tǒng)食品制造,向智能制造的轉(zhuǎn)型，在保障產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)極大提升了加工水平、勞動(dòng)效率和效益。鹽津鋪?zhàn)?018年年報(bào)顯示，公司營收為110755.39萬元，較上年增長46.81%，2019年一季度，銷售保持良好勢頭，同比增長44.12%。目前，鹽津鋪?zhàn)又悄苤圃於诠こ桃讶鎲?dòng)建設(shè)。

鹽津鋪?zhàn)泳挥行虻淖詣?dòng)化生產(chǎn)線和標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程，讓杜家毫高度認(rèn)同，他說希望鹽津鋪?zhàn)舆M(jìn)一步加快發(fā)展，越干越起勁，打造成為湖南食品龍頭企業(yè)，各部門要多組織省市食品企業(yè)來鹽津鋪?zhàn)訉W(xué)習(xí)。杜家毫強(qiáng)調(diào)，實(shí)踐證明，沒有落后的產(chǎn)業(yè)，只有落后的技術(shù)。對(duì)有市場需求、有發(fā)展空間的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，要善于利用數(shù)字化、智能化的技術(shù)和手段加以改造提升，不斷加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度，從而讓企業(yè)煥發(fā)新活力，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)中求新、穩(wěn)中有進(jìn)。

省委副秘書長、省委辦公廳主任徐宏源，省委副秘書長、省委財(cái)經(jīng)辦主任王曉科，省發(fā)改委主任胡偉林，省委政研室副主任姜協(xié)軍，省委督查室主任歐陽艷等參加調(diào)研；長沙市委常委、市委秘書長夏建平，長沙市委常委、瀏陽市委書記黎春秋，瀏陽經(jīng)開區(qū)黨工委書記郭力夫，瀏陽經(jīng)開區(qū)黨工委副書記、管委會(huì)主任談文昌，瀏陽市委副書記、市長吳新偉，瀏陽市委常委、市委辦主任鄧陽鋒等陪同調(diào)研。